بانک مقالات انگلیسی با ترجمه فارسی : زرین پیپر تاثیر PH برای غیرفعال سازی Escherichia colio157:H7 ، Salmonella Typhimurium و Listeria monocytogenes در آب پرتقال از طریق گرمایش اهمی - بانک مقالات انگلیسی با ترجمه فارسی : زرین پیپر



اطلاعیه : قبل از خرید حتما بخوانید
چنانچه قصد خرید فایل ترجمه از سایت زرین پیپر دارید لطفا قبل از خرید فایل ترجمه راهنما خرید را مطالعه نمائید در صورتی که درگاه زرین پال به هر دلیلی با مشکل مواجه است و نمیتوانید وارد قسمت پرداخت شود از منوی بالای سایت بر روی گزینه " مشکلات درگاه بانکی " کلیک کنید

در صورتی که مقاله درخواستی شما در سایت ما موجود نمی باشد میتوانید از منو اصلی گزینه ارتباط با ما را انتخاب کرده و مشخصات مقاله را برایمان ارسال نمائید

در صورتی که به هر دلیل موفق به پرداخت آنلاین در سایت نشدید یا بانک عامل مشکل داشت لطفا از منو اصلی گزینه " پرداخت وجه مقاله " را کلیک کرده و بعد ا پرداخت وجه و اطلاع به ما مقاله خود را دریافت نمائید


شرایط و قوانین خرید مقالات انگلیسی با ترجمه :
مقاله مورد نظر خود را انتخاب کرده ، با کلیک بر روی هرعنوان مقاله میتوانید مشخصات آن را بخوانید .
بعد از انتخاب مقاله خود ، مي توانید با زدن دکمه "دانلود رایگان مقاله انگلیسی" اصل مقاله انگلیسی را رایگان دانلود و مشاهده نمائید
بعد از مشاهده اصل مقاله انگلیسی با با زدن دکمه " خرید آنلاین فایل ترجمه " ترجمه مورد نظر را خریداری نمائید
بعد از پرداخت آنلاين موفق لینک دانلود ترجمه مقاله هم به نشانی ایمیل شما ارسال می گردد و هم در صفحه جداگانه به شما نمايش داده مي شود.

تاثیر PH برای غیرفعال سازی Escherichia colio157:H7 ، Salmonella Typhimurium و Listeria monocytogenes در آب پرتقال از طریق گرمایش اهمی

فـرمت ترجمه : word
رشــــــتـــــــه : کشاورزی
تعداد صفحات ترجمه : 16 صفحه
قيمت ترجمه : 22300 تومان



توضيحات محصول


تاثیر PH برای غیرفعال سازی Escherichia colio157:H7 ، Salmonella Typhimurium و Listeria monocytogenes در آب پرتقال از طریق گرمایش اهمی

چکیده

ما تاثیر ترکیب گرمایش اهمی و PH را برای غیرفعال سازی Escherichia coli o157:H7 ، Salmonella Typhimurium و Listeria monocytogenes در آب پرتقال مورد بررسی قرار دادیم. آبمیوه با PH متنوع (۵/۲ ، ۵/۳ و ۵/۴ ) با پاتوژنها تلقیح می شود و دستخوش گرمایش اهمی در دماهای متفاوت و در زمان های متفاوت می شود. کاهش پاتوژنها زمانی بیشتر است که دمای عمل آوری و زمان آن افزایش یابد و PH آبمیوه کاهش یابد. در ۵/۲ PH ، E. coli o157:H7 تا Log 81/1  کاهش می یابد و به ترتیب تا ۶۰، ۳۰ و S20 در ۵۰ ، ۵۵ و ۶۰ پایین می رود. Typhimurium (تیفی موریوم) تا Log 15/5 در S60 و در ۵۰ کاهش می یابد و تا زیر محدوده شناسایی در S10 و در ۵۵ و ۶۰ می رسد. L. monocytogenes دارای اثربخشی کم در ۵۰ است اما تا Log 15/2 و ۳۷/۳ بعد از عمل آوری به مدت S60 در ۵۵  و ۶۰ می رسد. الگوی مشابهی از غیرفعال سازی پاتوژنها در ۵/۳ PH و ۵/۴ PH وجود دارد. هیچ تغییر کیفیت معناداری بعد از عمل آوری وجود ندارد. در نتیجه، نتایج ما نشان می دهند که گرمایش اهمی می تواند به طور موثر باعث غیرفعال سازی پاتوژنها و تاثیر آنتی میکروبی شود و به طور معناداری هنگام ترکیب با اسیدیته بالاتر، افزایش می یابد.

کلمات کلیدی : گرمایش اهمی ، PH ، آب پرتقال، غیرفعال سازی، پاتوژنهای منتقله از غذا

—————————————————————

عنوان اصلی مقاله :      Effect of pH for inactivation of Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes in orange juice by ohmic heating

ترجمه فارسی عنوان :     تاثیر PH برای غیرفعال سازی Escherichia coli o157:H7 ، Salmonella Typhimurium و Listeria monocy togenes در آب پرتقال از طریق گرمایش اهمی

تعداد صفحات انگلیسی:  ۶ صفحه

تعداد صفحات ترجمه فارسی: ۱۴ صفحه

قیمت ترجمه فارسی:   ۲23۰۰ تومان

دانلود رایگان نسخه انگلیسی ژورنال و خرید ترجمه فارسی به صورت آنلاین  از لینک های پایین

http://www.zarinpaper.com/wp-content/uploads/2016/06/english44.png

-برای خرید فایل ترجمه مقاله به صورت آنلاین از لینک زیر استفاده نمائید

در صورت بروز مشکل در درگاه بانکی لطفا از سایت زیر اقدام به خرید نمائید

لینک سایت کلیک کنید

28 می 2017 | 182 views | دسته: مشاهده لیست مقالات


افزودن نظر: